记者 郭芯屹 文/图
冬日的郫都田野间，翠绿的小叶芥菜铺满垄亩，采收的农户笑意盈盈；中国川菜产业城的生产车间里，益生菌发酵技术让新鲜芥菜变身爽口酸菜，产销两旺的图景跃然眼前。近期，郫都区乡村振兴博览园建设中心促成高福记生物科技公司，与大云村等4个村的4户小叶芥菜种植农户签订年度采购协议，以“本地种、本地收、本地加工”的模式，让农户告别销路之忧，企业锁定优质原料，也为郫都探索农业一二产融合发展蹚出了坚实一步。首批中试种植的小叶芥菜亩产达3600公斤，农户每亩稳收3600元，这份写在田间地头的“丰收答卷”，让乡村振兴的底气更足。
良种配良技
田间试验育出“金疙瘩”
清晨的阳光洒在安德街道棋田村的试验田里，12个品种的小叶芥菜长势喜人，农技人员正俯身记录株型、叶片厚度等数据。2025年以来，郫都区乡村振兴博览园建设中心以企业原料需求为导向，在这里开启了小叶芥菜品种筛选试验，9个批次的试种、检测、改良，只为找到最适配郫都水土、最契合市场口味的品种。
高福记生物科技公司的技术团队全程跟进，将每一批次的新鲜芥菜带回车间，用自主研发的益生菌发酵技术进行加工测试。当Q859品种的酸菜样品摆上品鉴台时，所有人眼前一亮——相较于传统云南品种，Q859株型紧凑美观，叶片肥厚鲜嫩，经益生菌发酵后，酸菜色泽鲜亮如琥珀，入口爽脆无涩味，完美契合当下消费者对健康与口感的双重需求。
为验证品种推广可行性，中心在大云村、留驾村等4个村精准筛选4户有丰富芥菜种植经验的农户，开启13亩中试种植。从播种时的行距把控，到生长期的水肥管理，农技人员手把手指导；采收时节，田埂上人影穿梭，农户们手握镰刀，将沉甸甸的芥菜收割、捆扎，清脆的折断声里，满是丰收的喜悦。“以前种庄稼靠经验，现在有技术指导，还没种就有订单，心里别提多踏实！”大云村种植户捧着新鲜芥菜，脸上的笑容藏不住。
村园紧联动
产销闭环铺就致富路
一纸协议，连接田间与车间；双向奔赴，实现农户与企业双赢。在郫都区乡村振兴博览园建设中心的牵线搭桥下，高福记公司与4户种植户签订年度采购协议，约定以市场价格全额回收小叶芥菜，彻底打消农户“种得出、卖不掉”的顾虑，也让企业拥有了稳定的本地优质原料供应基地，破解了以往原料运输成本高、新鲜度难保障的难题。
首批中试种植的小叶芥菜顺利采收，经过称重、装车，源源不断运往中国川菜产业城。测算数据让农户们喜出望外：亩产3600公斤，每亩收入3600元，远超传统农作物收益。看着手中沉甸甸的丰收回馈，一位留驾村种植户感慨道：“没想到小小的芥菜能卖这么好的价钱，明年我要扩大种植面积，带动村里更多人一起种！”
眼下，郫都区正以小叶芥菜为突破口，持续深化“村园联动”机制，全力打造全产业链发展模式。一方面，联合科研机构筛选适配郫都四季种植的小叶芥菜品种，让田间四季有绿意、农户全年有收入；另一方面，充分调动村集体经济组织积极性，推广“稻+菜+菜+菜”“全年周期循环种植”等高效模式，让冬闲田变增收田，提高土地利用率与产出效益。
下一步，郫都区还将加强市场终端对接，拓宽销售渠道，引导农业主体规范种植，推动小叶芥菜从“田间鲜品”到“车间精品”再到“餐桌名品”的全链条升级。
