记者 刘小莉 文/图
春节的脚步越来越近，年货市场的热度也一路攀升。1月29日，记者走访郫都高新区的中国川菜产业城，园区内企业产线火力全开、机械臂精准作业，装卸货区车来车往、川流不息……车间里的忙碌身影、空气中的美食香气，共同勾勒出冲刺一季度“开门红”的奋进图景。
百世兴：
酒鬼花生热销海内外 月产15万件创佳绩
“滋滋作响的花生香，就是春节的味道！”在四川燊荣百世兴食品有限公司（以下简称“百世兴”），企业供应链总监助理熊安军向记者介绍，作为“酒鬼花生”商标的唯一持有者，企业专注于花生深加工，油炸、烘炒、带壳等系列产品深受消费者喜爱。
车间内的智能生产场景让人眼前一亮：刚完成烘炒的花生带着滚烫香气出炉，AGV小车便精准承接，沿着预设轨道平稳穿梭，自动将食材运送至自动化包装线的投料口。无需人工干预，花生便顺着输送通道进入包装环节，密封、打码、装袋一气呵成，包装袋经检测合格后，迅速转运至装箱工位，机械臂精准抓取、整齐码放，眨眼间就完成整箱封装。最后，码垛机器人登场，将装满产品的纸箱稳稳抓起，层层叠放成规整的垛型，全程衔接流畅、高效有序。
“目前，两条智能生产线实行24小时两班轮换制，工人们只需在关键岗位监控设备运行、把控产品品质，用科技赋能满产冲刺。”熊安军说，为了满足消费者的年货需求，工厂全员加班加点赶制订单，每一份精心打造的花生制品，都承载着团圆的期盼，点亮千家万户的春节餐桌。
据悉，得益于品牌的广泛认可与智能生产的高效支撑，百世兴食品今年春节订单同比增长20%以上，1月份出货量达到15万件，较往年的13万件再创新高。“我们的产品不仅覆盖全国，还远销海外市场，目前市场的缺货状态将在节前全面缓解。”熊安军补充说道。
新洪友：
高原牦牛肉成年货新宠 日销三千箱忙不停
“我们的牦牛都来自3000米海拔以上的高原，肉质紧实醇香，春节送礼特别受欢迎！”成都新洪友食品有限公司（以下简称“新洪友”）总经理罗光友的话语里满是自豪。
走进企业生产车间，只见工人们在流水线前有条不紊地进行切割、炒制、包装等工序，麻辣、五香等多种口味的牦牛肉制品整齐排列，刚上市的新品手抓牦牛肉市场反馈热烈。
临近春节，年货需求迎来爆发式增长，新洪友的订单量较平时翻了两倍，每天产出牦牛肉制品超3000箱。“不仅有景点、机场的常规订单，企业团购和网络直播预订的大订单也源源不断。”罗光友介绍，为了按时交付订单，员工们周末全员加班，生产线上连轴转，预计1月份发货量突破1万件，放假时间也延迟至腊月二十六。面对火爆的市场，企业早已备足原料，全力保障供应。谈及2026年目标，罗光友信心满满：“我们计划在2025年的基础上提升30%，进一步拓展旅游景区、企业采购、电商平台等渠道，让高原牦牛肉走进更多家庭。”
吉食道：
笋制品订单火爆 月销4500万元冲刺年货季
“目前，车间加班加点生产，一线工人两班倒，二线员工也上阵帮忙打包！”成都吉食道食品有限公司（以下简称“吉食道”）销售总监曹智文介绍，企业深耕竹笋食品全产业链，涵盖休闲即食笋、清水火锅笋、笋干等百余款产品，成为年货市场的“抢手货”。“1月份订单金额高达4500万元，不仅囊括国内各大连锁商超、零食系统、线上平台、餐饮门店，还有大量外贸订单，订单排期已至春节后。”
据悉，为全力保障交付，企业早在上一年12月就启动备战计划：提前对接客户锁定要货需求，备足包装材料并完成自动化生产线的全面检修，结合订单量制定精细化生产排产计划。同时通过思想动员凝聚合力，一线工人加班加点坚守岗位，行政、财务等二线员工主动请缨组成临时装配组，全力投身打包、分拣工作。
曹智文介绍，企业推出的春节定制款“森山采鲜大礼包”更是成为爆款，以高性价比让利消费者的定位，目前已预定出5万份。“1月份我们已经实现了‘开门红’，接下来，我们将持续严把品质关，加快发货节奏，确保每一份年货都能及时送达消费者手中。同时，我们会借着这股市场热潮，进一步拓展国内外销售渠道，研发更多贴合市场需求的竹笋新品，为全年发展打下坚实基础。”
年味渐浓，生产正酣。在中国川菜产业城，像百世兴、新洪友、吉食道这样满产冲刺的企业还有很多。企业们以饱满的热情、充足的备货、强劲的产能，抢抓春节消费黄金期，在保障年货供应的同时，也为新一年的发展开好局、起好步，让地道川味香飘全国、走向世界。
