记者 郭芯屹 文/图
川西坝子的晨光里，安德街道广福村的20余亩中医食药两用农业韭黄（菜）示范基地里韭菜刚长出新苗。这片土地正因一场“中医+农业”的跨界邂逅掀起一场“土壤革命”。当传统韭菜种植遭遇土壤板结的发展瓶颈，广福村以中医农业为钥匙，打开了生态提质、产业升级、文旅融合的乡村振兴新路径，让百年“韭香”在新时代焕发别样生机。
活土焕新
中医智慧破解种植困局
广福村的韭菜种植史可追溯至光绪年间，这里出产的韭黄曾凭借“鲜、香、嫩、脆”的特质，与唐元韭黄共享地理标志产品的荣光。然而，近年来随着土壤板结、质量退化，常规化学农业种植方式已难以展现广福韭黄的独特优势。
破局的希望，始于一场跨界合作。今年6月，广福村主动牵手中医农业（高密）研究院西南分院，将“中医农业活土生态重建体系”引入田间地头，一场针对土壤的“生态诊疗”正式展开。“中医讲究‘治病先治根’，农业生产也是如此，土壤健康了，作物才能长得好。”中医农业（高密）研究院西南分院院长刘春影介绍，科研团队带来的“五行土壤改良技术”，精准破碎土壤板结层，使根系生长空间扩大近2倍，就像为植物根系开辟了“通风透气”的生长乐园。
“中医农业，即将中医原理和方法应用于农业领域，通过创新应用中医药技术和中（草）药农用产品，减少甚至取代化学农药化肥的使用，促使植物体恢复原生态健康生长。”刘春影介绍，基地还施用了中医农业草药碳基有机肥、土壤生物细胞营养素等五种基质，并依据五行配伍原理调节土壤微生态。
如今的广福村韭菜田，土壤松软肥沃，韭菜叶片肥厚翠绿，韭黄色泽黄白如玉。三种栽培模式并行发展：延续地理标志产品传统的窄香韭黄保持经典风味，宽香小韭菜一年可收割6-8茬快速上市，宽香韭黄则实现复合收益提升30%，昔日的种植困局被中医智慧彻底破解。
产业升级
全链赋能激活价值潜能
种植端的生态革新，为产业链延伸奠定了坚实基础。广福村没有止步于“种得好”，而是以优质原料为依托，开启了从初级农产品到高附加值产品的转型跨越，让韭菜韭黄绽放更大经济价值。
“在加工环节，我们注重产品的创新和品牌的建设，除了现有的韭菜花酱、韭菜烧椒酱等系列产品，我们还将开发更多高附加值产品。”广福村党组织负责人高玲介绍，如今村里成立了专业合作社，整合分散农户资源，建立标准化加工车间，对韭菜进行精细化深加工。
提效增收的同时，示范基地还种植了一些特定植物，以构建小生态体系，减少病虫害并降低化学农药依赖。在中医农业标准化规程指引下，这片土地实现全流程升级，最终为老百姓的餐桌提供安全健康的食材。而这份生态食材，也成为了广福村联动乡村旅游的重要纽带。
“广福村突出‘生态种植、中医赋能、安全健康’的核心卖点，将产品包装与川西农耕文化、中医养生理念相结合，设计出兼具实用性与文化感的包装礼盒。”高玲表示，韭菜韭黄富含维生素C、钙、磷、硒等营养成分，中医还认为其有补肾温阳、益肝健胃的功效，这些都是广福村韭菜韭黄的亮点。
产业升级不仅带来了经济效益，更激活了乡村的内生动力。村里的闲置劳动力被吸纳到种植基地、加工车间，不少外出务工的年轻人看到家乡的发展前景，纷纷返乡创业就业。村民纷纷表示：“在家门口就能挣钱，还能照顾老人孩子，收入不比城里低。”
文旅融合
韭香引路绘就振兴画卷
在广福村，韭菜的价值远不止于餐桌。依托生态种植基地和特色韭菜产业，村里将农业生产与乡村旅游、文化体验深度融合，让“韭香”成为吸引游客的独特IP，实现了“农业+文旅”的“1+1+1＞3”效应。
走进广福村中医农业示范基地，一排排整齐的韭菜大棚、错落有致的伴生植物、古色古香的油子河，构成了一幅优美的田园画卷。这里不仅是种植基地，更是乡村旅游的核心景点。村里推出了“韭田研学游”项目，游客可以在农技人员的指导下，体验韭菜种植、收割、捆扎的全过程，了解中医农业的生态理念和技术原理。孩子们在田间认识农作物，学习生态知识；游客则在农耕体验中放松身心，感受田园乐趣。
韭菜主题餐厅的打造，让“吃在乡村”成为独特体验。韭菜主题餐厅推出韭菜炒蛋、韭黄炒肉丝、韭菜猪肉水饺、韭菜花拌豆腐等传统菜品，更创新研发了韭香养生汤、翡翠韭菜卷、金沙韭黄等特色佳肴。“我们的食材都是当天从田里采摘的，新鲜又健康，很多游客专门冲着这口‘鲜’来。”餐厅负责人说，每到周末和节假日，餐厅座无虚席，需要提前预订才能用餐。
围绕韭菜产业，广福村还策划了一系列特色文旅活动，让游客在欢声笑语中感受乡村的烟火气息。同时，村里完善了旅游配套设施，修建了生态停车场、观光步道、休息驿站，风格别致的民宿，让游客能够留下来、住得下，深度体验乡村生活。
农文旅的深度融合，让广福村的人气越来越旺，也让乡村振兴的路径越来越宽。
从土壤里的生态革命，到产业链上的价值跃升，再到田垄间的文旅融合，广福村将中医智慧与现代农业深度结合，走出了一条生态优先、产业兴旺、农民增收的乡村振兴之路。如今的广福村，田埂上绿意盎然，车间里机器轰鸣，庭院里笑语盈盈，百年韭香不仅滋养了一方水土，更书写出新时代“天府之味”的绿色答卷。
