“15元吃一顿自助餐！”1月15日，“小郫匠邻里幸福餐厅”在郫筒街道新南街正式开业。
走进餐厅，可以看到里面餐具一应俱全，环境干净卫生。餐厅面积将近100平方米，提供了48个餐位，前来就餐的顾客主要是周边的老年人。餐厅厨师刘师傅告诉记者，为了准备今天的“开业大餐”，他从早上7点开始忙到中午，现炒现做了20多个菜品，“顾客吃完了还可以免费加菜，15元随便吃！”
“这里饭菜种类很多，味道也很好。”前来吃饭的居民李阿姨对餐厅非常满意，“我们老年人年纪大了，自己在家做饭又累又容易伤着，有这样一个餐厅方便多了！”
记者了解到，“小郫匠邻里幸福餐厅”旨在通过“政府补贴一点、慈善救助一点、个人负担一点、企业优惠一点”的模式，着重解决特殊群体用餐难题，尤其是为缓解养老压力贡献一份力量。餐厅为郫都区高龄老人、退伍军人、环卫工人等群体提供营养丰富、价格实惠的餐食，并且设置了多层次的补贴政策。同时，还将通过“慈善+养老”“慈善+爱心助餐”模式，利用邻里互助、搭伙结对的运营方式，发动党员、居民骨干、微网格员和志愿者等群体参与助餐服务。
“小郫匠邻里幸福餐厅”的技术负责人童逊是亚洲美食文化推广大使、中国烹饪大师、川菜烹饪大师。“为了让老年人吃得营养、吃得健康，我们设计的菜品都相对偏清淡一些，努力做到‘三减’，即减盐减脂减糖，烹饪方式也以烧蒸烩为主，让食物更加‘耙活’。”童逊告诉记者，餐厅在食材方面也坚持“应时应季”的原则，郫都本地产的云桥圆根萝卜、广福韭黄、新民场生菜、德源大蒜等新鲜蔬菜也是采购的首选。
记者注意到，幸福餐厅旁边还有个“小郫匠鲜卤坊”，这里销售各种新鲜的卤味。“下一步，我们还将开一个糕点坊，让老人们的食品更加丰富。”童逊说。
据悉，按照2024年市民政局“服务提升年”工作要求，郫都区持续推进养老助餐服务设施建设工作，新建完成老年人“蓉颐助餐”服务设施20个，其中老年食堂10个，老年助餐点4个，老年餐桌6个，构建起“城区15分钟、郊区30分钟”的助餐配餐服务网络，满足村（社区）老年人助餐服务需求。 （记者 杨镇与 文/图）
