记者 刘小莉 文/图
新年伊始，寒意正浓，但在四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司（以下简称“丹丹豆瓣”）的生产车间内，却是一片热火朝天的忙碌景象，工人们在各自的岗位上紧张而有序地忙碌着，机器的轰鸣声交织成一曲激昂的生产乐章，全力冲刺新春“开门红”。
特色产品聚川味
全年业绩稳增长
走进丹丹豆瓣川菜路工厂，一辆辆大货车整齐列队，工人们忙碌穿梭，将一桶桶郫县豆瓣搬运装车，勾勒出一幅热气腾腾的发展图景。
“2024年外部环境复杂多变，丹丹豆瓣积极应对挑战，果断调整经营策略，全年业绩较2023年稳步增长。”丹丹豆瓣市场部经理岳酰松介绍，尤其是2024年12月，订单量同比增长超10%，工人们加班加点生产保交付，截至2024年12月30日，12月的订单仍有1.6千万元至1.7千万元的货物待发，2025年1月的订单又开始排队了。
眼下，随着春节临近，企业生产更加繁忙。生产线上，一罐罐精心酿造的豆瓣酱在传输带上整齐排列，等待着最后的封装工序。在包装区，工人们正将产品装入精美的礼盒。这些以川菜复合调料为核心的新春特色大礼包备受瞩目，其中不仅有传统经典的郫县豆瓣，还有酸菜鱼、火锅等系列川味调料，满足了现代消费者的口味需求。
“这些产品让消费者在家就能轻松烹饪出丰盛川味菜肴，享受阖家欢乐。目前，该礼包预订和销售情况火爆，供不应求。”岳酰松分析，一方面得益于旅游市场的繁荣，游客在欣赏四川美景的同时也将川味特产带回家；另一方面，川菜近年来风靡全国，郫县豆瓣作为川菜之魂，在各大市场表现出强劲的消费韧性，深受消费者喜爱。
二期工程将启航
智慧工厂铸未来
当目光从繁忙的生产车间移向厂区的另一侧，一片广阔的空地上，二期工程的建设已初现端倪。大型施工车辆整齐排列，工人们正在做开工前的准备工作，这里即将呈现出一派繁忙而有序的建设景象。
“预计在春节前，二期工程将正式破土动工。这片土地上，将崛起一座现代化的智慧工厂。”岳酰松介绍，二期工程以高品质郫县豆瓣生产为核心，同时引入先进的川式复合调味料生产线，不断丰富产品矩阵，满足市场日益多样化的需求。此外，还将积极拓展业务领域，承接定制业务和中央厨房产品业务，探索多元化发展之路。
据介绍，丹丹豆瓣二期工程建筑面积达7.8万平方米，将搭载多套前沿的智慧管理系统，引入集原料、设备、人员、能耗、智能物流于一体的管理软件集群，通过工业集成大数据平台，实现生产过程的智能化、数字化管控。这不仅是丹丹豆瓣迈向未来的坚实一步，更是其在整个调味品行业抢占先机、持续领航的重要保障。
